Smakują jak rzodkiewka. W wąwozach pojawiły się… czarki

Czarki, czyli czerwone wiosenne grzyby pojawiły się na terenie powiatu puławskiego. To znak, że nowa pora roku rozgościła się u nas na dobre.

CZYTAJ: Lubelski chmiel na liście produktów tradycyjnych? Jest wniosek plantatorów

– Można je spotkać chociażby w wąwozach, a są jadalne – mówi Marzena Puzio z Nadleśnictwa Puławy. – W smaku są podobne do rzodkiewki, są dosyć twarde, więc dawniej uważano za niejadalne, ale ze względu na ta konsystencje i brak walorów smakowych. Niemniej jednak to nie jest grzyb trujący i też można się nim poczęstować. Najlepiej jest je obgotować i obsmażyć, chociaż znalazłam informacje, że jest on spożywany na surowo jako dodatek do sałatek.

Przypominamy, że jeśli nie jesteśmy pewni czy dany grzyb jest jadalny to warto skonsultować się np. z nadleśnictwem lub Powiatową Stacją Sanitarno-Epidemiologiczną. 

ŁuG / opr. AKos

Fot. Nathan Wilson, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons