Jak powstają pączki na tłusty czwartek

Praca wre. Lubelskie cukiernie i pączkarnie przygotowują się do najsłodszego dnia w roku. Już 8 lutego tłusty czwartek, ostatni czwartek przed Wielkim Postem. Tradycja „bezkarnego” kosztowania pączków i innych słodkości dotarła do Polski w XVI wieku i nadal jest bardzo popularna. W lubelskiej Restauracji Koncertowa pączki powstają zgodnie z tradycyjną recepturą.

Lublin, 07.02.2024, fot. Piotr Michalski